面粉加工設備清理與分級的技術采用色選機取代傳統的精選機降低了面粉加工設備運行所需的能耗，扎起面粉加工設備生產中提供了關鍵優勢。其主要職能是分離異種粒和變色的谷物，從而將剔除 料部分雜質實現了輕松分篩的過程。

　　清理與分級工藝在全自動面粉機中起到什么作用呢？小麥清理會用到喂料機、磁選機、分級篩、去石機、色選機幾種設備，也會有自動潤麥的潤麥機和提供充足潤麥時間的系統，潤麥倉高精度重力 式喂料機、撞擊機、擦麥機、風選機和集塵過濾網。經過面粉加工設備的配合，小麥中的大小粗細各種雜質都能清理的干干凈凈。 色選機技術性很高，代替原有加工設備效率更好，將其應用于軟質小麥 的研磨，會得出更好的加工效果。面粉和顆粒粉品質的更高要求和新出臺的食品規定。好的電子、光學和氣動技術促進了色選設備的發展，從而實現更高的流量、更高的分選精度和產率、更穩定的色選 性能和更高的可靠性。