玉米深加工設備制品

作者：xinpower 發表時間：2020-10-23 10:41:31 閱讀：次

　現在公認的玉米的營養成分優于稻米、薯類等，但是，玉米的缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的發展，玉米的食用品質不斷 改善。形成了種類多樣的玉米食品，其中以玉米深加工設備生產的產品最具代表性。典型的就是：玉米片、甜玉米、玉米粉等。

　　1、甜玉米鮮玉米可用來充當蔬菜或鮮食，加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。

　　2、玉米片玉米深加工設備生產的玉米片是一種快餐食品，便于攜帶，保存時間長，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風味的 方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。

　　3、玉米啤酒因玉米蛋白質含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產原料。

　　4、特制玉米粉和胚粉玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經玉米深加工設備的加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可 改善食用品質，粒度較細。適于與小麥面粉摻和作各種面食。

　　5、膨化食品玉米深加工設備生產的玉米膨化食品是從興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結構均勻、質地柔軟的特點，不僅色、香、味俱佳，而且 提高了營養價值和食品消化率。

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