在現(xiàn)代方法加工面粉的時(shí)候小麥的種皮是要去掉的，去掉種皮以后，只加工麥仁，這樣加工出來的面粉非常白，但是，在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。玉米加工設(shè)備是可以調(diào)節(jié)的，在低速、 低溫下，加工出來的面粉就是傳統(tǒng)面粉，而在高溫、高速下加工的面粉就是現(xiàn)代面粉，雖然效率高，但是在營養(yǎng)上不如前者好。

　　面粉機(jī)加工出來的面粉是顆粒的，而不是特別細(xì)膩的那一種，在大顆粒面粉中，糧食的營養(yǎng)物質(zhì)得到了最大程度的保留，這些物質(zhì)在被做熟以后就會(huì)散發(fā)出天然的香味，原生態(tài)的香味，與那些用 香精做出來的味道是絕對不同的。玉米加工設(shè)備做出來的面粉好吃不僅與它的低轉(zhuǎn)速有關(guān)，還與加工設(shè)備的碾磨配件緊密有關(guān)。

　　在玉米加工設(shè)備里算是低速加工機(jī)械，糧食顆粒在低速狀態(tài)下的營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到全部保留，不會(huì)因?yàn)槭軣岫绊懨娣垲w粒的結(jié)構(gòu)，玉米加工設(shè)備做出來的面粉最好吃，保留了糧食中最原生態(tài)的 營養(yǎng)成份與味道。

　　在不同的操作方式下加工出來的面粉不一樣，這是篩網(wǎng)的問題，篩網(wǎng)多面粉細(xì)，篩網(wǎng)少則面粉比較粗。假如對輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃，是原生態(tài)面粉的一種；假如對輥空 隙小，加工的面粉顆粒小，且有一些營養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了，消失了，如胡蘿卜素等。在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價(jià)值更高一些，缺點(diǎn)是效率低，加工同樣 數(shù)量的面粉，需要的時(shí)間更長一些，耗電量也更多一些。

　　玉米加工機(jī)械的操作教程：

　　1，要選用合適該設(shè)施規(guī)范的電源和氣源，在拆洗玉米加工機(jī)械前要關(guān)上氣源和電源；

　　2，玉米加工設(shè)備后半部分核心裝要是有電氣管理模塊，不能夠使用水直接洗機(jī)身，否則有觸電的危機(jī)，損壞電氣管理模塊；

　　3、為避免觸電，儀器要保證接地的適應(yīng)性。玉米加工設(shè)備是根據(jù)玉米油的特性及優(yōu)點(diǎn)，特意對玉米油實(shí)施加工的這一種器械。更有效控制玉米加工機(jī)械，可以減低在選用途中發(fā)生不必要的磨損，最佳的 最有效提高設(shè)施的選用時(shí)間。

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